La hípica de la Cruz se encuentra en Tarragona y están ligados al mundo de los caballos desde hace casi cincuenta años, una tradición familiar que ha pasado de por varias generaciones. Más de veinte años de experiencia han sido dedicados al Frisón, por ello hemos querido hablar con Oriol de la Cruz, director de la yeguada, que nos cuenta todo lo que necesitamos saber sobre el equino holandés por excelencia.

¿Cuánto tiempo lleva en funcionamiento “Frisones de la Cruz”?
Nosotros llevamos en el mundo de la hípica más o menos desde la década de los sesenta. Pero en el mundo de los frisones desde más o menos desde el año ochenta aproximadamente, cuanto mi padre hizo un viaje a Holanda y entonces empezó el tema del Frisón.

Entonces usted decidió dedicarse al mundo del caballo por su padre…
Si, si. En este caso mi padre hacía años que se dedicaba al mundo de la equitación y yo ahora tengo treinta años y he vivido más el caballo Frisón.

Centrándonos en el caballo Frisón en concreto, viene de Holanda ¿no?
Si, el caballo Frisón se llama así porque viene de una región de Holanda que se llama Friesland, en la cual todo tipo de animal que proviene de esa región se llama Frisón. Está la vaca Frisona, la oveja Frisona y el caballo Frisón.

¿Qué características tiene el caballo Frisón?
La verdad es que es un caballo bastante grande, siempre de capa negra. Es muy noble, con un carácter espectacular, y luego es un caballo de bifunción, es adaptable para el enganche y para la monta.

Morfológicamente, ¿en qué se puede diferenciar de un PRE?
Lo que es la morfología, antiguamente lo podríamos comparar como un caballo percherón, como un bretón, y se utilizaba como caballo de tiro y de carruaje para labrar los campos. Actualmente lo están modernizando bastante y es un caballo muy similar al español, con un poquito más de cuerpo pero hay unas líneas muy parecidas al caballo español.

¿Y en cuanto al carácter?
En carácter es un diez, tiene un carácter muy noble. Si lo comparamos a una raza de perros sería como un labrador, muy grande de cuerpo pero muy noble. No es un animal agresivo, su carácter es excepcional.

¿Qué destacaría usted, aparte del carácter, del Frisón sobre otros caballos? ¿Qué ventajas tiene?
En cuanto al funcionamiento tiene que es un caballo que lo puedes montar sin problemas, lo puedes enganchar al carruaje, que no todas las razas son buenas para el carruaje. Es siempre negro y luego, en los movimientos. Tiene unos movimientos muy espectaculares, un caballo que eleva mucho el tren delantero y es muy atractivo.

Y ¿cómo es que siempre es negro?
Porque es una raza que siempre ha mantenido su línea y sólo está permitido el color negro. Hay una pequeña excepción, a veces salen con una pequeña estrella en la frente y si está en cualquier otra parte del cuerpo ya no lo dan como pura raza. Pero cuando hay un caballo con una estrellita blanca en la frente está permitido según descendencia.

Si tres generaciones antes han sido siempre negros y no han tenido ningún fallo lo permiten. Pero si no, no.

Lo que si es normal es que con el tiempo al caballo le salga alguna cana, eso si está permitido ¿no?
Se da alguna vez algún caso, a caballos mayores que les salga algún pelo blanco. Pero tiene que ser muy mayor.

Hablando de la pura raza frisona, ¿dónde se registra?
En Holanda. Esta raza está registrada en Holanda y todo lo relacionado con concursos a nivel mundial, la final siempre es en Holanda. Así como en España el caballo español está en Sevilla, por ejemplo. Sí se hacen concursos regionales en otras partes, pero la final es en Sevilla.

Pues allí lo mismo, se hacen concursos en todos los países pero cuando un caballo está puntuado en un nivel alto tiene que concursar en Holanda.

Y, ¿qué precio puede tener un frisón en el mercado?
La verdad es que el tema de los precios es variable. Si buscas un caballo o yegua en calidad morfológica, se sobrevalora mucho porque lo utilizan para la reproducción, pero si es un caballo al que una persona no aspira para alto nivel de concurso o de calidad morfológica varía mucho el precio.

Por ejemplo, un potro de buena calidad y aspirante para un concurso estaríamos hablando de unos 5.000 o 6.000 euros más o menos. Y luego, un potro también bueno pero que no aspire a estas cualidades hablaríamos de 3.500 euros.

¿Se está notando la crisis en este apartado?
Bueno, la verdad es que si se nota un poco. Pero nosotros siempre hemos seguido un protocolo que es la fomentación de esta raza en España a nivel de calidad. Entonces este tipo de cliente si nota la crisis, pero no como pudiese notarla otro sector.

No nos hemos adaptado a vender cantidad, sino calidad. Nuestra empresa, particularmente, ahora hace un año que hemos ampliado las instalaciones en plena crisis. Actualmente, a nivel de España, estamos notándola un poco pero estamos abriendo el mercado a Sudamérica y otras partes.

Le quería preguntar por eso, cómo está el mercado del frisón en España. Porque teniendo el caballo Pura Sangre Español y sabiendo que somos de costumbres…
Ha costado un poquito la introducción. No hay que dejar de lado que cada nación tiene su raza y cuando entra otra cosa cuesta un poco integrarlo. Pero una vez ya la gente ha ido conociendo y viendo que el frisón es un caballo adecuado para cualquier familia y se puede adaptar a todo, ahora es un buen momento. Se está comercializando muy bien, sin problema ninguno y sin dar explicaciones.

Antes, cuando empezamos, nos decían que si el caballo no se adaptaba a clima, que si tenían problemas, etc. Como cualquier otra marca, como las de vehículos, cuando la introduces siempre está la crítica y cuando pasa el tiempo y ven que tiene buen resultado se deja todo de lado y va todo igual que lo demás.

Sería el miedo a lo desconocido…
Si, es normal. La gente desconfía y luego, la gente que opina mal de cualquier tipo de raza habla de lo que ha oído hablar pero no lo ha podido comprobar. Entonces, cuando ya empieza a haber gente que lo comprueba y que les va bien la publicidad la hace el boca a boca. No la hace ni un libro, ni una sola persona.

Entonces, no es más distinto criar un Frisón de lo que pueda ser criar un Pura Sangre Inglés.
La cría es igual, funciona todo igual. Estas dos razas son caracteres distintos, pero lo que es la cría es igual.

Por lo cual, no necesita ningún cuidado especifico ¿no?
No, en ningún caso. Se le tiene que dar comida igual que a otro, se tiene que lavar, se tiene que cuidar, igual que otro caballo. Ni más ni menos.

Y lejos de la competición morfológica, ¿qué tipo de uso se le suele dar a este tipo de equino?
Esos caballos se tratan como caballos de ocio. Quiere decir que una familia compra un caballo, como hay muchas que lo tienen, y lo monta el padre, la madre o el fin de semana lo enganchan a un carruaje. Es como el que tiene un barco o tiene una moto.

Para pasear…
Si. Ya el año pasado, el día 27 de octubre de 2008, se realizó el primer concurso morfológico en España y ya se vio a gente interesada en su calidad y ahora, para junio del año que viene, se vuelve a hacer.

Oriol vamos a hablar un poco de “Frisones de la Cruz”, me decía que habían ampliado las instalaciones. ¿Cómo son?
Nosotros tenemos ahora mismo, en exposición permanente a ochenta ejemplares. En octubre la solemos ampliar y nuestras instalaciones consisten en: cuatro pistas, sesenta boxes individuales, almacén de carruajes, un bar para la gente y 50.000 m2 de instalaciones con pistas cubiertas y todo.

¿Además de la cría de caballo ofrecen pupilaje?
Si, nosotros nos dedicamos a todo el ámbito del mundo del caballo. Tenemos tienda hípica, alquiler de carruajes, clases de equitación, transporte nacional e internacional y luego trabajamos para el enseñamiento de Cataluña.

Formamos monitores de actividades de deporte, que contiene una asignatura que es equitación y los formamos nosotros. Tenemos unos cien alumnos en lo que es la temporada de formación.

¿Entonces el negocio marcha bien?
Si. Trabajando, porque no hay que dormirse, pero vamos bien y no nos podemos quejar.

Lo que si tiene la ganadería es un buen número de premios.
La mayoría de premios los tenemos en Holanda porque este modelo de caballo, debido a la calidad, debe de competir en Holanda. Ahora en octubre vamos para allá porque tenemos tres yeguas clasificadas para la final del mundo de hembras y aspiramos a ganar algún premio más.

Me decía que tienen ochenta ejemplares, ¿están todos a la venta?
No, la verdad es que sobre ochenta pueden estar unos treinta a la venta. Los demás son de particulares y están bien en doma o en pupilaje.

¿Cuál es el sistema de cría que utilizan en “Frisones de la Cruz”?
La verdad es que nosotros las cría real la hacemos en Holanda. Disponemos del servicio de sementales a nivel de España, osea que damos las cubriciones a nivel de España. Pero nuestros productos nacen en Holanda, debido a que si el caballo nace en otro país que no sea este le dan otro tipo de documentación y tiene menos posibilidades de ir hacia arriba.

¿Cómo doman al caballo?
Lo domamos desde que tiene tres años. Empezamos de pie a tierra, se van haciendo los trabajos básicos y luego solemos engancharlo del carruaje y a los tres años y medio los empezamos a montar. Particularmente los domamos en Alta Escuela.